Welke is goed tussen nieuw porselein of keramiek?

een.Welke is goed tussen? nieuw porselein of keramiek ? Hoe het keramische bestek te steriliseren?

1, de voor- en nadelen van nieuw porselein

(1) voordelen: lichtgewicht, ongeveer 1,5 keer het gewicht van porselein, maar half lichter dan versterkt porselein. Doorschijnend, met behoud van de doorschijnendheid van porselein. In het licht, met een elegant ivoor en felle kleur, kan het goed passen bij de kleur van voedsel. Sterk, na dubbele gebrande calcinering op hoge temperatuur (800 ° C-1280 ° C), is nieuw porselein duurzamer dan versterkt porselein, waardoor de breuksnelheid wordt verminderd. Duurzaam, nieuwe bone china glazuur is sterk en hard. Het wordt niet gemakkelijk bekrast door messen en vorken in restaurants die de hele dag door worden gebruikt, waar messen en vorken lange tijd worden gebruikt. Nog 5 jaar of 5.000 wasbeurten glazuurgarantie. New Bone China is geschikt voor ovens en barst niet, zelfs niet als het wordt ondergedompeld in kraanwater van 20°C nadat het in een oven van 180°C is geplaatst. Het is veilig voor vaatwasser, koelkast, oven en magnetron.

2) nadelen: interne stickersvoor nieuw porselein:hebben een aantal schadelijke stoffen, dus niet per se veilig voor gebruik. Probeer dus niet te kiezen.

 2.De voor- en nadelen van keramisch servies

(1) voordelen: gemakkelijk te wassen en schoon te houden: keramiekschaalglazuur is meestal meer gepolijst en delicater, als er vlekken op het oppervlak van de kom zijn, is het ook gemakkelijker schoon te maken. Betere stabiliteit, langzame warmteoverdracht: de keramische kommen die we vaak gebruiken in de snelle hitte of kou zullen niet lijken op te blazen, veel beter dan de hittebestendigheid van het glas. En ook vanwege de langzame warmteoverdracht, niet gemakkelijk om je te verbranden handen met het vasthouden van die hetere dingen. Chemisch stabiel, duurzaam: keramische kom met een zekere mate van zuur- en alkalibestendigheid, niet gemakkelijk aangevallen door koolzuurhoudend gas in de lucht, zal geen roestig oud fenomeen lijken.

(2) nadelen: slagvastheid is zwak, indien per ongeluk gemakkelijk gebroken, behoren tot breekbare producten. Kan niet direct door vuur worden verwarmd, het vermogen om stomen te weerstaan ​​is zwak.

twee. hoe servies desinfecteren?

1, kokende desinfectie

Het detectiepercentage van coliforme bacteriën werd met deze methode ook sterk verminderd. De specifieke methode is om de gewassen kom in de pot te doen, kokend water te doen om de kom onder te dompelen en een tijdje te wachten om schoon te vegen.

2,Stoomsterilisatie

Stoom kan aan de pot worden toegevoegd om te steriliseren, algemeen bekend als stoom in water, waarbij je vertrouwt op de stoom die wordt gegenereerd door kokend water in de pot om bacteriën te doden. Deze methode is alleen effectief als het water wordt gekookt en gedurende 10 minuten blijft koken.

3,Desinfectie kast

Desinfectiekast ozon en ver infrarood en andere soorten. Zet servies in desinfectie kast, open knop, 15-20 minuten na het afsluiten om af te koelen.